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      调味料生产线-配料加工型中央厨房一站式自动化解决方案

      作者:星火包装机械   日期: 2020-06-08   来源:  http://www.gzgzj.cn

          

        

      配料加工型中央厨房

      基本特征

      加工生产净菜、料理包、调味料等主食配料产品。
      以半成品、 预制品形式供给下游主食企业、 餐饮店或家庭厨房。
      优点

      有利于发挥自身优势,  形成专业化分工, 通过集约化生产提高产品质量、降低生产成本。

       

      案例:  北京天安农业发展有限公司

      1. 企业简介

      公司前身为小汤山特菜基地, 始建于1984年。天安公司是北京市农业产业化龙头企业,产品覆盖京城近150家商超,年销售额超过一亿元,居于同业领先地位。 天安公司旗下品牌“ 小汤山” 是北京市著名商标, 天安农业先后被评为“ 首批北京市农业农村信息化示范基地” 、 “中国优质农产品示范基地”、“ 中国优质农产品物流示范基地” 、“消费者教育基地”、“北京市优秀电商”等。 

      天安公司主要从事蔬菜、  水果等农产品的生产、 加工和销售工作。  目前, 公司拥有大型现代化加工配送车间三座, 其中冷库2000平米;鲜切蔬菜加工车间4000平米,拥有叶菜、 果菜、 根茎菜3条鲜切蔬菜加工生产线、1条漂烫菜生产线,蔬菜加工品实行全冷链配送, 鲜切加工作为中央厨房供应团膳业、 快餐连锁业、 火锅连锁业等,  日加工量可达到18吨, 其生产能力、装备水平和技术含量,在国内都处于领先地位。

      天安的菜品采用全冷链物流配送模式,每一辆物流车上配备温度探测器, GPS定位设备等。公司可以通过这些设备随时掌握车辆中菜品的数据信息,实现对车辆的实时控制和在线调度, 保障了车厢内蔬菜的质量, 提高了物流能力。 

         

        天安农业实时统计订单,随时调整基地蔬菜种植, 实现销售端与生产端的无缝对接。天安建立了电商、  商超、直销三位一体的销售体系,在营销方式上, 综合利用电商、商超、  直销等销售平台,  开展线上、 线下多渠道的宣传推广。  线下产品主要销售给餐饮门店、 学校、 企事业单位等, 同时建立了社区直销、会员宅配以及电子商务等销售模式,  对蔬菜加工品实行全冷链配送。


      案例二、 山西田森农副产品加工配送有限公司

      中央厨房

      田森集团投资1.2亿,建成华北规模最大、  设备最先进的中央厨房, 建筑面积10000平方米,生产八大类1000多个品种, 日产量60吨, 年产值5亿元。中央厨房包括蔬菜、 水果、主食、 烘焙、 豆制品、 熟食、 半成品、 风味小吃八大类,囊括消费者一日三餐需求, 这其中少不了调料、 调味酱等产品,通过自动化调味料生产线,酱调料分装成小包装, 配送到各种渠道最终到达消费者手中。 

      田森中央厨房及产品

      另外投资600万元建成技术研发中心,包括主食研发、熟食研发、烘焙研发、 菜肴研发等四大研发中心, 配备各类研发人员36名。  同时积极和省内著名餐饮企业联合, 共享各种优势资源,进行技术创新, 先后研发出“ 无糖系列产品”、“  五谷杂粮系列产品”  ,如“虞美人红糖开花馒头” 和“老面大馒头” 等,成为当地的家喻户晓的名牌产品。

       

      公司通过超市、便利店、社区店零售渠道。目前合作的单位有集团公司自有的三个大卖场、 六个标超、95家便利店, 及当地86家社区店, 在自有卖场, 所有主食系列、 烘焙系列、 熟食系列均实现中央厨房配送, 主食产品在本地基本实现了全覆盖。  另外通过每天接送当地居民到基地、 中央厨房参观、 体验、现场购物,让老百姓近距离了解食品加工过程,  把食品加工过程中的安全、   卫生、 健康展现给参观者,提升了品牌的美誉度, 提高了消费者的购买欲望,  产品不断通向北京、天津等大城市输出。

       


      案例三、  陕西韩城市金太阳花椒油脂药料公司


      韩城金太阳中央厨房设备(酱料、 调料生产线) 

      位于韩城市,成立于2004年, 是一家集花椒种植、 研发、生产、加工、销售于一体的产业化龙头企业。 金太阳先后被省农业厅评定为“ 陕西省农业产业化经营重点龙头企业” ;被国家林业局定为“  全国经济林产业化龙头企业”; “  韩城金太阳” 商标荣获陕西省著名商标, 已成为陕西一个重要的农业品牌。 金太阳的花椒系列产品远销西北、  华北、 西南等各地市场,深受消费者青睐。  公司的主要产品有花椒粉、  花椒油、 花椒芽菜等花椒系列产品, 和金太阳放心馒头、  放心豆腐等主食系列产品。 金太阳的花椒芽菜系列等产品主要销售到销西北、 华北、 西南等各地的市场,  超市以及为大型餐饮企业直接供货, 深受消费者青睐。花椒系列以及豆芽等产品作为中央厨房必不可少的配料和原料,市场需求量巨大。 

      中央厨房设备:目前金太阳公司拥有多条生产线:日处理100吨花椒籽油生产线一条,  年生产1000万瓶自动化花椒芽菜生产线三条, 年加工1000吨花椒筛选、制粉、 包装生产线一条, 年生产3000吨豆制品生产线一条,年生产1000吨面食制品生产线一条。 

       

      星火机械,专业的自动化包装机械设备供应商, 各类中央厨房设备一应俱全, 袋装调味料、  火锅底料、 瓶装调味粉、  调味酱、 果酱、芝麻酱、 辣椒酱等生产线厂家直销,  专业定制,  可根据产品物料进行针对性定制, 星火机械,  专业服务各类调料加工厂、 食品调味品加工企业、 中央厨房系统,打造一站式中央厨房配料、  调料自动化解决方案, 欢迎来厂考察咨询。 

       

       

       

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